Nieuws

Dieet: Het is beter om ongezonde palmolie volledig te vervangen


Experts adviseren om producten met palmolie te vermijden
Steeds meer producten in de voedingsindustrie bevatten palmolie. Maar het 'goedkope vet' wordt door experts geclassificeerd als gevaarlijk voor de gezondheid en het milieu. Consumenten wordt daarom geadviseerd om waar mogelijk slechte vetten te vermijden. Maar wat zijn de alternatieven? De WDR-huishoudcheck verduidelijkt en laat zien waar consumenten op moeten letten.

Gezondheidsrisico door goedkoop vet
Het aantal commercieel beschikbare palmolievoedingen blijft groeien. Of het nu gaat om Nutella, diepvriespizza of stokbroodsoep - het zogenaamde "goedkope vet" schuilt overal en wordt onopgemerkt door de consument geconsumeerd. Palmolie is uitermate aantrekkelijk voor de industrie, omdat oliepalmen wereldwijd de meest efficiënte olieplanten zijn, en het product zelfs bij kamertemperatuur stevig en smaakloos is. Een problematische situatie, omdat experts herhaaldelijk waarschuwen voor de risico's van palmolie in voedsel. De reden: tijdens industriële verwerking veroorzaakt de sterke verwarming gevaarlijke verontreinigende stoffen (vetzuuresters), die in kleine hoeveelheden kunnen leiden tot enorme gezondheidsproblemen zoals diabetes of hart- en vaatziekten en als kankerverwekkend worden beschouwd.

"Palmolie bevat veel verzadigde vetzuren en hoe meer de vetten verzadigd zijn, hoe groter het risico op diabetes", licht professor Michael Roden van het Duitse Diabetes Centrum (DDZ) toe in de bijdrage van de huishoudcontrole. Het ZDF-zaken- en consumentenmagazine "Wiso" meldde bijvoorbeeld ook dat Nutella een gevaar voor de gezondheid van het lichaam is.

Elk tweede product wordt beïnvloed
Daarnaast bekritiseren milieuactivisten al lang de constante toename van het gebruik van palmolie, aangezien regenwouden in grote aantallen worden gekapt, vooral in Zuidoost-Azië. om in de behoefte te voorzien. Er zijn dus verschillende redenen om het "slechte" vet te vermijden. Maar hoe kan het werken als het in zoveel voedingsmiddelen verborgen zit? Voor de huishoudcontrole van de WDR probeerde de familie Neitzel de ontheffing een week uit en deed ze angstaanjagende ontdekkingen. Omdat de olie in elk tweede product zit, waardoor niet alleen voedsel wordt aangetast, maar ook cosmetica of alledaagse voorwerpen zoals Geurkaarsen. Bijgevolg was winkelen voor het gezin moeilijk. Het duurde bijna een uur langer dan normaal en uiteindelijk betaalden ze ongeveer 24 euro meer.

Vetten moeten worden aangegeven
Sinds december 2014 zijn voedselproducenten echter verplicht de plantaardige oorsprong van de gebruikte oliën of vetten op de ingrediëntenlijst van ingrediënten te vermelden. Etiketten zoals "palmolie" of "plantaardig vet (palmolie)" staan ​​nu op de etiketten, waarmee consumenten producten met ongezonde vetten kunnen identificeren. Om palmolie te vermijden, helpen websites zoals Utopia of Umweltblick ook, volgens de "WDR huishoudcheck". Omdat je hier veel belangrijke informatie krijgt en alternatieve producten vindt zonder slechte vetten. De gratis app "Codecheck" kan u ook goed van pas komen tijdens het winkelen. Hiermee kunnen consumenten de barcodes van producten scannen en een lijst krijgen van alle ingrediënten die ze bevatten.

Er is ook een keerzijde aan het volledig afzien van palmolie. Veel organisaties zoals Greenpeace vindt een boycot niet logisch, aangezien de teelt van de palmbomen ook het bestaan ​​van de boeren verzekert. Greenpeace raadt daarom aan om te kiezen voor producten met het biologische zegel, omdat er veel aandacht is voor duurzame teelt. Deze zijn te herkennen aan het EU-zegel of aan de eigen zegels van de fabrikant, zoals van Rapunzel of Alnatura, dus de informatie van de "huishoudcheque". (Nee)

Auteur en broninformatie


Video: Wat zijn de gezondste noten? (Oktober 2020).