Nieuws

Gecontroleerd: geen chocolade in de goedkope chocoladepudding


Een klein beetje cacaopoeder: er zit geen chocolade in de chocoladepudding van de discounter
Chocoladepudding is niet alleen populair bij kinderen. Het is natuurlijk het beste om het zelf te doen. Vanwege de snelle tijden hebben veel consumenten echter vaak toegang tot afgewerkte producten van de discounter. Maar er zit geen chocolade in, zoals het ZDF-programma “WISO plus” meldt.

Geen chocolade in de chocoladepudding
Het feit dat er trucs en misleidingen in voedsel zitten, is niets nieuws. Dit is vooral merkbaar voor sommige producten: chocoladepudding van Duitse discounters bevat bijna geen chocolade. Sommige fabrikanten voegen slechts één procent cacaopoeder toe aan de pudding. Met de concurrentie ziet het er ook niet veel beter uit. Dit blijkt uit een test gerapporteerd door het ZDF-programma "WISO plus".

"Goedkope pudding - goedkope ingrediënten"
Of het nu van Netto, Lidl, Penny of Aldi is: kant-en-klare chocoladepudding met glazuur op de taart smaakt eigenlijk altijd hetzelfde. Met een prijs van 19 cent kost het ook hetzelfde bij alle discounters. "WISO plus" werkte samen met productontwikkelaar Sebastian Lege in de "chocoladepudding-truc" om erachter te komen wat voor deze prijs kan worden verwacht. "Goedkope pudding - goedkope ingrediënten" is een van de eerste bevindingen die de experts benadrukten. Een ingrediënt dat helemaal achterwege blijft is "chocolade zoals we die kennen".

Magere melk, veel suiker en plantaardige vetten
Het basisingrediënt is natuurlijk melk. Maar: "We nemen alleen de watermelk", legt de productontwikkelaar uit. Dienovereenkomstig komt ondermelk met slechts 0,5 procent vet in het industriële product. Er is ook "veel suiker". Per beker van 200 gram wordt 30 gram gebruikt. Daarnaast plantaardig vet en monoglyceriden van vetzuren, zodat de pudding glimt. Het geheel wordt bij elkaar gehouden door gelatine, meestal van varkensvlees. Dat is goedkoop. Het programma zegt: “Varkensresten in pudding. Het discounter-product is niet geschikt voor vegetariërs en moslims. ”Zo zeldzaam is dit echter niet. Eten is vaak niet vegetarisch of veganistisch, ook al is dit vaak niet meteen duidelijk.

Maak maar beter zelf pudding
In plaats van chocolade wordt in industriële pudding alleen cacaopoeder gebruikt. En ook daar niet veel van. De producten van de discounters bevatten slechts één tot twee procent. 'Cacao is duur, cacao is een waardevolle grondstof', zegt Lege. 'Slechts één procent cacaopoeder is wettelijk verplicht', zegt het programma. De smaak komt van aroma's. Om te voorkomen dat de "kers op de taart" instort, moet er iets worden geholpen. Volgens de expert gebeurt dit zowel met stabilisatoren als met wat gas. Als je naar de ZDF-bijdrage kijkt, krijg je een prikkel om je pudding in de toekomst zelf voor te bereiden. Zelfgemaakt eten smaakt sowieso het lekkerst. (advertentie)

Auteur en broninformatie


Video: S WERELDS BESTE VEGAN OMELET RECEPT OOIT. RIJK GEVULD MET VERSE INGREDIËNTEN (Oktober 2020).