Nieuws

Melk: voedsel met een hoog melkvetgehalte vermindert het risico op diabetes


Een hogere concentratie melkvet in het bloed verlaagt de kans op diabetes. Wetenschappers ontdekten dat mensen die producten consumeerden met een hoog percentage melkvet een 46 procent lager risico hadden op het ontwikkelen van diabetes in vergelijking met proefpersonen die een lager percentage melkvet in hun bloed hadden.

Bijna iedereen kent het gezegde dat vet in gerechten de smaak verbetert. Onderzoekers van de Tuffs University hebben nu ontdekt dat melkvet andere positieve gezondheidseffecten kan hebben. Mensen met een hoger melkvetpercentage in het bloed ontwikkelen minder vaak diabetes. De artsen publiceerden de resultaten van hun onderzoek in het tijdschrift "Circulation".

Studie onderzocht 3.333 proefpersonen over een periode van 15 jaar
Lange tijd hebben voedingsdeskundigen vetarme zuivelproducten aanbevolen om de gezondheid te verbeteren en obesitas te verminderen. In een nieuwe studie van Tuffs University is nu echter gebleken dat dit advies niet echt logisch is. Mensen die volvette zuivelproducten eten, ontwikkelen minder snel diabetes of worden zwaarlijvig, zeggen de experts.

De studie onderzocht gegevens van 3.333 volwassenen over een periode van 15 jaar. De wetenschappers konden zien dat mensen met een lager gehalte aan melkvetten in het bloed een tot 46 procent hoger risico hebben om diabetes te ontwikkelen, zegt hoofdauteur Dr. Dariush Mozaffarian van Tuffs University. Drie jaar geleden had een Zweeds onderzoek uitgewezen dat mannen van middelbare leeftijd die gedurende een periode van 12 jaar vetrijke zuivelproducten consumeerden, minder snel diabetes ontwikkelden. Sommige experts vermoedden dat voedingsmiddelen met een hoog vetgehalte langer verzadigd zijn, daarom eten we minder suikerrijke calorieën per dag.

Verder onderzoek is nodig om de relaties beter te begrijpen
Hoe vet het risico op diabetes helpt verminderen, is niet helemaal duidelijk. Het kan glucose en insuline reguleren, zeggen artsen. Melkvet kan ook rechtstreeks inwerken op cellen die verband houden met onze spieren en lever. Dit zou het vermogen om suiker uit voedsel te verwijderen kunnen verbeteren en het vervolgens kunnen verwerken, leggen de onderzoekers uit. Het is nu de vraag of de microben in bepaalde melkproducten zoals kaas de insulinerespons verbeteren en daarmee het risico op diabetes verminderen.

De resultaten van ons onderzoek zijn nog voorlopig en mogen niet worden gebruikt als nieuwe basis voor voedingsadvies, legt dr. Mozaffarian. Dit huidige onderzoek en enkele oudere onderzoeken kunnen er echter toe leiden dat magere zuivelproducten niet langer worden aanbevolen. Er is geen echt bewijs dat het eten van magere zuivelproducten gezonder is dan het eten van producten met volle melk, zeggen experts. (net zo)

Auteur en broninformatie


Video: 5 Tips Om Diabetes Type 2 Te Voorkomen u0026 Genezen (Oktober 2020).