Nieuws

Uitgevonden elektrische vork zorgt voor een zoute smaak in de mond


Elektrische vork zorgt voor een zoute smaak in de mond
Een Japanse wetenschapper heeft een vork uitgevonden die door kleine elektrische schokken een zoute smaak in de mond kan creëren. De nieuwe uitvinding kan vooral gunstig zijn voor mensen die door ziekte maar weinig zout mogen eten.

Te veel zout is ongezond
Volgens gezondheidsdeskundigen kan een hoge zoutconsumptie het risico op ziekten zoals hoge bloeddruk, hartaanval of beroerte vergroten. Aan de andere kant is zout een essentieel mineraal voor het lichaam; zonder zout zouden de vocht- en voedingsbalans in de cellen uit balans zijn. Dus of zout ongezond of gezond is, hangt af van de hoeveelheid. De Duitse Vereniging voor Voeding (DGE) raadt aan niet meer dan zes gram zout per dag te consumeren.

Nieuwe uitvinding uit Japan
De huidige cijfers van een onderzoek in opdracht van het Federale Ministerie van Voedsel en Landbouw voor het Robert Koch Instituut (RKI) laten echter een ander beeld zien: de dagelijkse zoutinname is gemiddeld 8,4 gram voor vrouwen en 10 voor mannen Gram. Veel mensen denken dat voedsel niet zo lekker smaakt als het niet genoeg zout bevat. Experts adviseren daarom vaak langzaam spenen, omdat de smaakpapillen het lichaam signaleren dat het voedsel niet lekker is als het te snel wordt verlaagd. Een nieuwe uitvinding uit Japan kan ook helpen. Een vork met een soort elektrische schokfunctie belooft het gemakkelijker te maken om zonder te doen.

Elektrische schokken zorgen voor een zoute smaak
Volgens een rapport van Japan Today heeft Hiromi Nakamura van het Rekimoto Lab van de Universiteit van Tokyo een vork ontwikkeld die een zoute smaak creëert door de tong met elektriciteit te stimuleren. Het handvat van de "elektrische aromavork" bevat daarom een ​​batterij die met een druk op de knop lichtstroompulsen naar de tanden stuurt. Deze kleine elektrische schok zorgt voor een zoute smaak in de mond. De intensiteit en dus het aroma kan worden geregeld via een controller. Het geheel moet niet alleen werken voor zout, maar ook voor zuur.

Voor patiënten die slechts weinig zout mogen eten
Het prototype van de vork kost 2.000 Japanse yen, ongeveer 15 euro. Volgens de informatie is het speciaal ontwikkeld voor mensen die een zoutarm of zoutvrij dieet nodig hebben, bijvoorbeeld omdat ze last hebben van hoge bloeddruk. In 2012 werd de eerste variant van de elektrische vork geïntroduceerd. Het huidige prototype is voorbereid voor het "No Salt Restaurant". Sommige testers meldden in verschillende media dat het gewenste effect van de vork werd bereikt, maar soms veroorzaakte het ook een metaalachtige smaak in de mond. (advertentie)

Auteur en broninformatie


Video: Handig: nooit meer dood bier! - GALILEO (Oktober 2020).