Nieuws

Producttester: Schadelijke gifstoffen ontdekt in 19 noot-nougatcrèmes


Testers vinden schimmelvergiftiging in veel noot-nougatcrèmes
Of het nu gaat om producten met een grote naam of van discounters: noot-nougatcrèmes zijn te vinden op veel Duitse ontbijttafels. De Stiftung Warentest heeft nu in verschillende van dergelijke spreads schimmelvergiftiging gevonden. Vermoedelijk zijn de stoffen die gevaarlijk zijn voor de gezondheid met de hazelnoten in de producten terechtgekomen.

Chocolade spreads op de ontbijttafel
Veel Duitse burgers hebben elke dag noten-nougatcrèmes op de ontbijttafel. Gezondheidsexperts zijn nogal kritisch over de zoete spreads. Of het nu gaat om merkproducten of die van discounters: de crèmes bevatten over het algemeen veel suiker en vet. Slechte palmolie wordt vaak als bijzonder problematisch beschouwd wanneer het industrieel wordt verwerkt tot gevaarlijke verontreinigende stoffen, de zogenaamde vetzuuresters. Sommige chocoladesmeersels bevatten blijkbaar ook kankerverwekkende stoffen. De Stiftung Warentest heeft bijvoorbeeld aflatoxinen in verschillende van dergelijke producten geïdentificeerd.

Detecteerbare schimmelvergiften in noot-nougatcrèmes
Tijdens een laboratoriumonderzoek vond de Stiftung Warentest schimmelgif in tal van noga-crèmes. Volgens een persbericht van persbureau AFP werden in 16 van de 21 geteste chocoladesmeersels zogenaamde aflatoxinen aangetroffen. Zoals vermeld in het aprilnummer van het tijdschrift "test", voldeed iedereen aan de grenswaarde voor aflatoxinen, maar toch waren zeven producten duidelijk besmet met de gifstoffen. Volgens de informatie zijn er geen schimmelvergiften gevonden in de andere vijf producten, waaronder de klassieke Nutella en de goedkopere alternatieven van real, Kaufland en Aldi Nord en het biologische product Bionella.

Kankerverwekkende stoffen in chocolade
Jaren geleden, toen Rittersport's discussie over notenchocolade uitbrak, vonden de experts van Stiftung Warentest ook vervuilende stoffen zoals aflatoxinen in verschillende chocolaatjes. 'Deze schimmeltoxines zijn niet altijd te vermijden met noten', schrijven de testers in het huidige nummer. Ze kunnen ontstaan ​​als verkeerd opgeslagen of verkeerd gedroogde hazelnoten schimmelen. Volgens het Federaal Instituut voor Risicobeoordeling (BfR) behoren aflatoxinen "tot de sterkste vergiften en kankerverwekkende stoffen die in de natuur voorkomen". Zoals het instituut op zijn website rapporteert, zijn de schimmelvergiften "hittebestendig en worden ze slechts gedeeltelijk vernietigd tijdens het koken of bakken. Ze kunnen worden ingenomen met voedsel of met vervuilde lucht. '

De oogst van hazelnoten bleek slecht
Volgens de producttesters kunnen de verhoogde aflatoxinespiegels in de onderzochte noten-nougatcrèmes seizoensgebonden zijn. AFP schrijft dat na de hazelnootoogst in Turkije, het belangrijkste teeltland in 2014, arm bleek te zijn geweest, "er mogelijk meer goederen van mindere kwaliteit op de markt zijn gebracht". De Stiftung Warentest controleerde niet alleen het gehalte aan verontreinigende stoffen van de 21 chocoladesmeersels, maar ook onder meer het uiterlijk en de smaak, evenals de verpakking, de informatie en reclameboodschappen die erop te vinden waren.

Duurste crème gedevalueerd vanwege vervuilende stoffen
Volgens de informatie scoorden naast de testwinnaar Nutella nog vijf andere notendougat-spreads met de algemene beoordeling "goed". Twaalf crèmes werden beoordeeld als "voldoende", één als "voldoende". Twee spreads kregen de algemene beoordeling "slecht". Volgens Stiftung Warentest werd de duurste crème met 1,74 euro per 100 gram gedevalueerd vanwege vervuilende stoffen uit vet. En de andere was 'lactose- en melkvrij' verklaard op de verpakking, maar bevatte 'meer dan alleen sporen van lactose en melkeiwit'. Samenvattend zegt het tijdschrift: “Onder de zes beste zijn een conventioneel merk en een biologisch product, evenals vier crèmes van private labels. De testers kunnen daarom zowel goedkope als duurdere producten aanbevelen. ”(Ad)

Auteur en broninformatie


Video: PRINGLES TASTE TEST CHALLENGE (Oktober 2020).