Nieuws

Aardbeien en co: beter wachten op fruit van lokale teelt


Aardbeien en ander fruit: fruit uit de zak is geen vervanging voor vers fruit
U kunt nu het hele jaar door aardbeien kopen en u hoeft niet op het seizoen te wachten. Buiten het lokale oogstseizoen zijn de vruchten echter niet bijzonder aromatisch. Experts adviseren daarom om te wachten. Fruit uit de zak is ook geen echte vervanging voor vers fruit.

Wacht op zelfgekweekte aromatische aardbeien
Het kan even duren tot het aardbeienseizoen thuis, maar in sommige winkels kun je al aardbeien kopen. De vruchten zijn erg gezond vanwege hun hoge vitamine C-gehalte, het foliumzuur dat ze bevatten en de secundaire plantensubstanties, maar de "kwaliteit van ons seizoen valt vaak tegen", schreef de Beierse consumentendienst op haar website. Volgens de experts is het beter om te wachten op de rode vruchten van de Duitse teelt. Volgens consumentenvoorstanders zijn deze meestal aromatischer en minder vervuild. De lokale bessen zijn vanaf half mei verkrijgbaar. Aardbeien moeten maximaal twee dagen worden bewaard, maar gepureerd, de caloriearme vruchten kunnen goed worden ingevroren en blijven daardoor ongeveer tien maanden stabiel.

Klaar fruitpap bijna een snoepje
Zoals in een bericht van persbureau dpa staat, is fruitpap uit de knijpzak geen vervanging voor vers fruit. Het kindermagazine (editie van december 2015) schrijft dat knijpers in plaats daarvan bijna een vervanging zijn voor snoep. De kant-en-klare fruitpap bevat vaak veel suiker en sapconcentraten. Zelfs als op de verpakking "geen toegevoegde suiker" staat, moeten ouders de lijst met ingrediënten altijd zorgvuldig lezen. Zo geven termen die eindigen op -ose aan dat er een bepaalde suiker is toegevoegd. Als een kind fruitpuree verkiest boven vers fruit, moeten ouders het zelf bereiden.

Hoe kleiner en zwaarder, hoe sappiger
Citrusvruchten zijn voor velen een populaire vitamine C-inname in de winter. De grote groep citrusvruchten die in subtropische gebieden groeit, omvat ongeveer 60 soorten zoals citroen, sinaasappel, grapefruit, mandarijn en limoen. Veel consumenten kijken bij het kopen vooral naar de schaal of de kleur. Dit vertelt je echter niet hoe sappig de vrucht is. Zoals in het tijdschrift "Food & Drinks" (editie van februari 2016) staat, moeten kopers van citrusvruchten daarom kiezen voor kleine en zware exemplaren. Hoe kleiner en zwaarder een citroen of sinaasappel is, hoe sappiger hij is. (advertentie)

Auteur en broninformatie


Video: Surinaamse groente en fruit van moestuin dame Loes (Oktober 2020).