Week een vochtige doek met azijn: Met deze tip blijft bladsla langer vers

Week een vochtige doek met azijn: Met deze tip blijft bladsla langer vers

In een vochtige doek met azijn blijft bladsla langer vers en knapperig
Meer dan de helft van de Duitsers eet meerdere keren per week salade. De groene bladeren zijn niet alleen lekker, maar ook gezond. Al te vaak wordt bladsla weggegooid omdat het niet meer knapperig is. Experts leggen uit hoe je het langer vers kunt houden.

Hoe sla langer vers blijft
Bladsla is niet alleen lekker, het is ook nog eens heel gezond. De groene bladeren bevatten onder andere vitamine C, mineralen zoals ijzer en diverse gezonde secundaire plantensubstanties. Salade bevat ook weinig calorieën. Sommigen noemen het zelfs "superfood thuis": Salade is populair bij Duitse burgers. Bijna 60 procent van de Duitsers eet het drie tot vijf keer per week. Sla smaakt echter alleen goed als het vers en knapperig is. De groene bladeren komen vaak in de vuilnis terecht als ze slap worden. Het initiatief van het federale ministerie van Voedsel en Landbouw (BMEL) "Te goed voor de prullenbak!", Legt een truc uit over hoe sla langer vers blijft.

In een vochtige doek met azijn of citroensap
Zoals de experts uitleggen, drogen de groenten niet zo snel uit als je ze in een vochtige doek wikkelt. Zo kan bladsla enkele dagen worden bewaard. Dit werkt nog beter als de vochtige doek bovendien wordt besprenkeld met een beetje azijn of citroensap. Een andere optie is om de vellen in plastic zakken met kleine gaatjes of plastic dozen in de koelkast te doen. Als de slablaadjes al gewassen zijn, zullen ze niet zo goed blijven zitten. In dit geval kunt u ze het beste nat in een plastic doos doen. Op deze manier blijven ze meestal nog een paar dagen in de koelkast.

Hoe voedselverspilling te voorkomen
Zoals bijna alle groenten, moeten bladsalades in het groentevak in de koelkast worden verpakt. Verwelkte bladeren moeten van tevoren worden verwijderd. Opslag naast groenten en fruit die veel rijpingsgas produceren, moet worden vermeden. Deze omvatten appels, peren, abrikozen, bananen, avocado's en tomaten. Volgens de experts reageren salades op het rijpgas ethyleen met vergeling, bruine roestvlekken en verdorde bladeren. "Te goed voor de prullenbak!" Laat zien hoe voedselverspilling kan worden verminderd. Volgens het initiatief gooien we elk achtste voedsel dat we kopen weg. Dat is ongeveer 82 kilo voedselverspilling per persoon per jaar. Daarvan zou ongeveer tweederde vermeden kunnen worden. (advertentie)

Auteur en broninformatie



Video: Sla kweken van zaaien tot oogsten