Gebruik geen aluminiumfolie voor zure of zoute voedingsmiddelen

Gebruik geen aluminiumfolie voor zure of zoute voedingsmiddelen

Aluminiumfolie mag niet worden gebruikt om vochtige, zure of zoute gerechten op borden te bedekken. Dit komt doordat de folies kunnen oplossen en aluminium componenten kunnen worden afgegeven aan bijvoorbeeld vis, tomaten, rabarber of gepekelde komkommers. Deze opmerking staat op de producten, maar sommige fabrikanten relativeren deze met de toevoeging: "Aluminiumcomponenten zijn echter niet schadelijk voor de gezondheid".

Deze trivialiserende verklaring is niet toegestaan ​​volgens een besluit van de werkgroep van experts in voedselchemie van de landen (ALS) en het Federaal Bureau voor consumentenbescherming en voedselveiligheid (BVL). Omdat gezondheidsrisico's van een overmatige inname van aluminium niet kunnen worden uitgesloten. De discussie richt zich voornamelijk op effecten op het zenuwstelsel, vruchtbaarheid en botontwikkeling.

De Europese Autoriteit voor voedselveiligheid heeft een aanvaardbare wekelijkse inname van 1 milligram aluminium per kg lichaamsgewicht afgeleid voor orale inname via voedsel.

Consumentenadvocaten eisen dat fabrikanten hun verpakking correct labelen en dat wetgevers duidelijke regels opstellen. Een opmerking voor veilig en juist gebruik volgens de EU-verordening betreffende consumptiegoederen zou bijvoorbeeld kunnen luiden: “Breng aluminiumfolie niet in contact met vochtige, zure of zoute voedingsmiddelen. Door lokale elementvorming kunnen films oplossen. ” Bovendien moeten de veiligheidsinstructies tijdens het winkelen duidelijk zichtbaar zijn voor klanten, zegt het Consumentencentrum Hessen. Het valt nog te bezien of "lokale elementvorming" bijdraagt ​​aan consumenteneducatie.

Harald Seitz van aid infodienst e. V. ziet het beoogde gebruik op de voorgrond: “Elk verpakkingsmateriaal heeft specifieke voor- en nadelen” en geeft de tip “Gebakken goederen, gekookte gerechten of chocolade behouden hun aroma en vocht in aluminium verpakkingen. Maar er zijn genoeg alternatieven voor ander voedsel. '

Aluminium is oplosbaar onder invloed van zuur of zout. Om deze reden zijn aluminium verpakkingen en containers voor voedsel zoals drankblikjes of yoghurtcupdeksels aan de binnenkant gecoat. (Heike Kreutz, hulp)

Auteur en broninformatie



Video: AARDBEIEN PLUKKEN IN EEN PLUKTUIN u0026 ZELF WASBARE WATTENSCHIJFJES MAKEN - Vlog