Nieuws

Nieuwe etiketteringsvereisten: winkelen met allergieën


Nieuwe etiketteringsvereisten: winkelen met allergieën
13.12.2014

Veel voedselverpakkingen hebben er lange tijd op gewezen dat ze ook ingrediënten kunnen bevatten die allergieën veroorzaken. Vanaf 13 december gelden in de EU strengere regels voor de etikettering van allergene stoffen. Dit dekt echter niet elke incompatibiliteit.

EU-brede veranderingen vanaf 13 december Vanaf 13 december zullen er veel veranderingen zijn in voedselverpakkingen. Zo moeten er vervangingsmiddelen worden getoond of het watergehalte van vis en vlees als dit meer dan vijf procent van het gewicht is. Allergieverwekkende stoffen moeten ook worden gespecificeerd in de EU-voedselinformatieverordening die vanaf zaterdag van toepassing is. Maar zelfs als de nieuwe verordening het voor allergielijders gemakkelijker zou moeten maken om te winkelen, dekt ze niet alle intoleranties.

Winkelen met allergieën Winkelen is voor veel mensen al stressvol en als u ook last heeft van een allergie, is het kiezen van het juiste voedsel nog minder leuk. Als u een voedselallergie heeft, moet u tijdens het winkelen de lijst met ingrediënten zorgvuldig bestuderen, anders loopt u het risico dat u later ingrediënten gebruikt die symptomen zoals buikpijn of diarree kunnen veroorzaken. Mensen met een intolerantie voor bepaalde voedselingrediënten moeten ook voorzichtig zijn.

Allergenen op verpakking gemakkelijker te herkennen Door de nieuwe regelgeving zullen de meeste allergenen in de toekomst echter op de verpakking worden gemarkeerd - "door vetgedrukt of kleur", zei Armin Valet, voedingsdeskundige van het Hamburg Consumer Center, tegen persbureau dpa. Hierdoor kunnen kopers gemakkelijker de 14 meest voorkomende allergene stoffen op de verpakking herkennen, waaronder soja, gluten en noten. Dit geldt echter niet voor sommige stoffen waarop de getroffenen onverdraagzaam reageren. Valet noemt de conserveringsmiddelen sorbinezuur of benzoëzuur als voorbeelden: "Ze hoeven niet te worden geëtiketteerd." In de toekomst zullen mensen met intoleranties niet alleen door de lijst met ingrediënten kunnen bladeren met het oog op de gemarkeerde allergenen.

Klanten kunnen mondeling informeren in het restaurant Zoals de voedingsdeskundige verder uitlegde, kunnen klanten ook mondeling worden geïnformeerd over de ingrediënten van losse goederen bij de bakker of in het restaurant - schriftelijke informatie is mogelijk beschikbaar, maar dit is geen must. Volgens de Duitse Allergie- en Astma-vereniging zijn mondelinge verklaringen echter vaak onjuist. Betrokkenen die niet over voldoende mondelinge informatie beschikken en de inhoudsopgave schriftelijk willen inzien, moeten zelf actie ondernemen en vragen hoe de consumentenadvocaat deze heeft beschreven. Op verzoek moet dan een overeenkomstig document worden overgelegd.

Aankoop wordt duidelijker voor mensen met allergieën Bovendien waarschuwt Valet mensen met allergieën voor misverstanden: tarwebloem heeft bijvoorbeeld niet noodzakelijk de toevoeging "bevat gluten" nodig omdat de productnaam zelf wordt beschouwd als een voldoende duidelijke indicatie van het allergeen. Hetzelfde geldt voor tofu burgers, er hoeft geen "bevat soja" op het menu te staan. Mensen die allergisch zijn voor soja, moeten weten dat tofu gemaakt is van soja. Mensen met allergieën en mensen met intoleranties zullen in de toekomst niet zonder moeite kunnen winkelen, maar voor hen zal het in ieder geval duidelijker worden. (advertentie)

Afbeelding: siepmannH / pixelio.de

Auteur en broninformatie


Video: Magic Keyboard for iPad Pro review (November 2020).