Zoetstoffen bevorderen het risico op diabetes

Zoetstoffen bevorderen het risico op diabetes

Studie: zoetstoffen kunnen diabetes bevorderen

Keer op keer waarschuwen artsen: "Eet geen suiker in bulk". De meeste mensen moeten zich nu bewust zijn van de negatieve effecten van industriële suiker. Suiker veroorzaakt in grote hoeveelheden overgewicht, diabetes en hoge bloeddruk. Velen kiezen daarom voor zogenaamde zoetstoffen en beschouwen ze als een "gezonder alternatief". Voedingsdeskundigen en artsen richten zich echter steeds meer op kunstmatige zoetstoffen. Een team van Israëlische onderzoekers ontdekte dat ze ervan verdacht worden ernstige ziekten te veroorzaken.

Glucose-intolerantie als voorstadium van diabetes Mensen die graag met kunstmatige stoffen zoeten, lijken hun risico op glucose-intolerantie, een voorvorm van diabetes, te vergroten. Zoals Israëlische onderzoekers nu melden in het tijdschrift "Nature", leiden de synthetische zoetstoffen tot een verstoorde glucosetolerantie als gevolg van een verandering in de darmflora, waarbij het lichaam koolhydraten zoals suiker niet meer goed kan gebruiken. Glucose-intolerantie is niet alleen een risicofactor voor diabetes, maar ook voor hart- en vaatziekten.

Gebruik van zoetstoffen moet opnieuw worden geëvalueerd Het onderzoeksteam onder leiding van Eran Segal en Eran Elinav van het Weizmann Institute in Rechovot identificeerde aanvankelijk veranderingen in het metabolisme van muizen nadat ze zoetstoffen hadden gekregen. In daaropvolgende tests zagen ze hetzelfde effect bij mensen. Het studieresultaat wordt beschouwd als het eerste concrete bewijs van een schadelijk effect van zoetstoffen. 'De resultaten vereisen een herbeoordeling van het massale gebruik van zoetstoffen', aldus de wetenschappers. Zoetstoffen behoren wereldwijd tot de meest gebruikte toevoegingen in voeding. Dit zijn kunstmatig geproduceerde stoffen die een veel sterkere zoetheid hebben dan suiker. Vanwege hun lage caloriegehalte worden ze beschouwd als een gezond alternatief voor calorierijke suiker. Niet alleen diabetici, maar ook mensen die obesitas en obesitas willen vermijden, gebruiken ze.

Toenemende obesitas en diabetici hebben de onderzoekers sceptisch gemaakt dat, ondanks het wijdverbreide gebruik van zoetstoffen in de afgelopen decennia, het aantal mensen met overgewicht en diabetici wereldwijd gestaag is toegenomen. In een eerste experiment voegden de wetenschappers een van de drie veelgebruikte zoetstoffen sacharine, sucralose en aspartaam ​​toe aan het drinkwater van muizen. De controlegroep bestond uit muizen die zuiver water of suikerhoudend water ontvingen. Het bleek dat de dieren die zoetstoffen consumeerden in de loop van elf weken hun bloedsuikerspiegel verhoogden, maar niet in de controlegroep. Nadat de onderzoekers darmbacteriën hadden gedood om hun invloed te onderzoeken, had de consumptie van de zoetstoffen geen invloed meer op de bloedsuikerspiegel.

Onderzoekers verrast door negatieve effecten In een test met zeven gezonde mensen met een normaal gewicht die een week lang gezoet voedsel consumeerden, verhoogden de meesten na vijf tot zeven dagen hun bloedsuikerspiegel en veranderde de darmflora. 'In het begin waren we echt verrast', zeiden de auteurs op een persconferentie. Hoewel critici in het verleden hebben gewezen op de gezondheidsrisico's van zoetstoffen, verwachtten de Israëlische onderzoekers dergelijke negatieve effecten niet. Nita Forouhi van de Universiteit van Cambridge zei in een commentaar op de resultaten dat de nieuwe studie aantoont dat zoetstoffen misschien niet de "onschuldige zilveren kogel tegen obesitas en diabetes" zijn.

Deskundigen speculeren al jaren over gezondheidsrisico's Het vermoeden dat zoetstoffen het risico op diabetes kunnen vergroten is niet nieuw. Een Franse studie, vorig jaar gepubliceerd door het medisch onderzoeksinstituut INSERM, had aangetoond dat zowel consumenten van gesuikerde als gezoete frisdranken een hoger risico op diabetes hadden dan vrouwen die de voorkeur gaven aan ongezoete vruchtensappen. Deskundigen hebben in het verleden gespeculeerd dat zoetstoffen ook kanker, allergieën, hoofdpijn of epilepsie kunnen veroorzaken. Dit alles kon echter niet wetenschappelijk worden bewezen. Aan de andere kant is nu bevestigd - ook al heeft geen enkele studie dit overtuigend bewezen - dat voedsel dat zoetstoffen bevat het hongergevoel vergroot. Het is echter niet helemaal duidelijk waarom dit het geval is. Er zijn slechts verschillende theorieën over. Wat de reden ook is, dit effect heeft tot dusver geen rol gespeeld bij de risicobeoordeling van zoetstoffen.

Kunstmatige zoetstoffen bevorderen ziekten Het huidige onderzoek geeft nu een indicatie van fysieke schade. Als de waargenomen glucose-intolerantie daadwerkelijk te wijten was aan het gebruik van zoetstoffen, zou dit een mogelijk aspect kunnen zijn bij de massale verspreiding van diabetes. Zoals de Duitse Diabetes Vereniging nu heeft verduidelijkt, moeten er naast de toename van overgewicht en gebrek aan lichaamsbeweging nog andere risicofactoren zijn. In deze context zou een rol van de zoetstof dodelijk zijn. De wetenschappers uit Israël vatten samen: "Onze resultaten geven aan dat de kunstmatige zoetstoffen de ziekten bevorderen waarvoor ze oorspronkelijk waren geïntroduceerd om te bestrijden." (Ad)

Afbeelding: Harry Hautumm / pixelio.de

Auteur en broninformatie


Video: Diabetes and Stroke Risk: What You Need to Know